O serviço orientado ao cliente da casa de apostas Mostbet no Brasil conquistou a confiança de muitos jogadores e fãs de apostas esportivas e cassinos online. Você definitivamente apreciará uma ampla variedade de eventos, altas probabilidades, vários bônus e promoções, apostas grátis, rodadas grátis e saques rápidos. E para aproveitar o jogo na estrada - baixe nosso aplicativo móvel. Registre-se na Mostbet e comece a ganhar agora mesmo!

Archivo de etiquetas sin gluten

PorSuper Coop Zaragoza

Receta: Cazuelica de invierno con arroz Maratelli al azafrán

Plato principalPrecio: económico
Dificultad: fácilDuración: sofrito 20min + 15 cocción del arroz

Este es un arroz lento, de un día de lluvia, suave, para hacerlo con calma, con amor, para disfrutar …
Concéntrate en el corte pequeño, evádete y disfruta de lo cultivado con pasión.
Deja que el aroma del azafrán te impregne influyendo a un estado de ánimo positivo.

Ingredientes (4 raciones)

400gr de Arroz blanco variedad Maratelli de Ecotambo
8 hebras de Azafrán de Teruel La Carrasca
Sal marina
Caldo vegetal claro o agua filtrada
AOVE de Ecomatarranya
2 puerros la parte blanca cortada en mirepoix
1 cebolla dulce cortada en mirepoix
Variedades de nabos blancos cortados en mirepoix
½ bulbo de hinojo cortado en mirepoix
Pencas de acelgas cortada en mirepoix
Tronco de la coliflor cortada en mirepoix

Para la majada

Almendra variedad largueta tostada de PROECMAT
Perejil seco
Tomillo seco

Elaboración del sofrito:

Preparamos un sofrito en cazuela baja, a fuego lento y tapado con el AOVE y todas las hortalizas cortadas en mirepoix (para obtener este corte haremos primero bastoncillos y a partir de éstos, cuadraditos).
Incorpora el azafrán y un poco de sal.
Cuando esté todo bien pochado incorpora el arroz dejando que se impregne del aceite y las hortalizas, esto hará que el arroz quede suelto.
Añade el caldo vegetal caliente, tapa la cazuela, y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
Corrige de sal, tápalo y déjalo reposar 5 minutos mientras preparas la majada final.


Elaboración de la majada:

Pelar la almendra, y junto al tomillo y al perejil majarlo en un mortero.


Emplatado:

Espolvorea la majada por el arroz y vuelve a tapar la cazuela. Llévala a la mesa y da paso a que tu familia se prepare para oler el monte al destapar la cazuela. Sirve y saboréalo.


Trucos de cocción:

Para que el grano del cereal no te quede duro, añade la sal o el agua de mar, al final de la cocción.
La proporción de este arroz es de 3 medidas de líquido, por 1 medida de arroz.
Si usas tapa de cristal no tendrás que levantarla para controlar el arroz y mantendrás los grados de calor siendo más eficiente energéticamente.


Curiosidades:

El arroz Maratelli de Ecotambo es el primer arroz ecológico de esta variedad. Se cultiva en Sádaba a mayor altitud que cualquier otra región de España y con temperaturas más bajas.
Agua limpia y fría procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos hace que este arroz madure lentamente