Archivo anual 18 junio, 2021

PorSuper Coop Zaragoza

Cambio de horarios

¡Buenas noticias! A partir de esta semana abrimos los miércoles a mediodía además de los martes y viernes. Hemos comprobado que con el programa de Volveremos si tu vuelves, se han modificado las rutinas de compra y queremos facilitar este recurso.

También creemos importante recordar a las personas socias la importancia de los turnos de apoyo a tienda, más si cabe a raíz de esta ampliación de horario y de la mayor afluencia de gente los miércoles.

¡Os esperamos !

PorSuper Coop Zaragoza

A por las 300

A Vecinal abrió sus tímidas puertas en diciembre de 2018 contando con el apoyo inicial de 120 familias. Menos de un año después, en septiembre de 2019, celebramos la socia 200. Ahora estamos a punto de alcanzar el número 300, y estamos realmente felices.

Este año ha sido muy duro para el pequeño comercio, no digamos para el trabajo colaborativo y las posibilidades de encontrarnos y enredarnos por un proyecto común. Por todo eso, queremos celebrar con quien llegue a ser ese socio/a número 300 que quiera sumar esfuerzos a este cambio por el modelo de consumo y tendrá un regalo muy especial!!

Seguimos proponiendo un modelo que respete a las personas y al entorno, que busca la justicia social basándose en la soberanía alimentaria, y que cada día se hace más fuerte gracias al apoyo de las personas que consumen y las que producen.

PorSuper Coop Zaragoza

¡¡Ya disponemos de semillas ecológicas!!

Nos gustaría presentaros a Les Refardes, un equipo formado por 18 familias pertenecientes a la Red de semillas y con variedades locales, nos encanta contar con ellos/as.

«El equipo de «Les Refardes» está formado por 18 fincas productoras de semillas repartidas por todo el territorio catalán.

Los responsables de la organización de los cultivos, limpieza y selección de semillas, control germinación, venta, y mantenimiento web somos Nuria, Patrice, Ernest y Ester.

El objetivo principal desde Les Refardes es implicar a agricultores, aficionados a la huerta y consumidores para que entre todos sea posible un relevo cultural y agronómico que se ha ido generando durante los últimos 10.000 años.

El origen de las semillas es el resultado de una etapa de prospección etnobotánica. Han sido cedidas por agricultores que las han guardado, seleccionado durante generaciones, junto con una valiosa información agronómica y cultural.»

Es tiempo de sembrar ilusiones….

https://www.lesrefardes.coop/es/

PorSuper Coop Zaragoza

Comunicado sobre proveedores de fresa ecológica

Nos alegra comunicarte que gracias a la red de supermercados cooperativos a la que pertenecemos hemos tenido acceso a la información de denuncia de las trabajadoras de Huelva a la empresa Bionest.


La Plataforma Jornaleras de Huelva en Lucha denunció recientemente prácticas abusivas de la empresa como el incumplimiento del pago del SMI , las horas extra o el kilometraje, la exposición pública de listas de productividad de sus trabajadoras o la imposición de la compra de material obligatorio para el ejercicio del trabajo.


Compartimos la denuncia realizada desde Biolíbere Supermercado Cooperativo y anunciamos que nuestros proveedores de fresa ecológica no utilizan a la empresa denunciada Bionest.

Porque nos importan mucho las condiciones de trabajo de las personas productoras estaremos atentas a posibles denuncias y seguiremos ofreciendo alimentos ecológicos libres de explotación laboral.

PorNosedese

Receta: Galletas de avellana y coco

DulcePrecio económico
Dificultad fácilDuración 35 min

La receta de hoy nos la comparte nuestra socia Sonia Salvador. Unas galletas de avellana y coco tan ricas que parece mentira que sea tan rápido y sencillo hacerlas. ¡A disfrutar!

Ingredientes (12 galletas aprox.)
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de avena
400 ml de agua
4/5 cucharadas soperas de coco rallado
100 gr de avellanas machacadas en mortero
Canela, jengibre y sésamo al gusto

Una vez tenemos los ingredientes preparados, es muy sencillo: los mezclamos, preparamos una bandeja de horno con papel y, con ayuda de dos cucharas, vamos haciendo las galletas.

Se hornean 25 minutos a unos 200º y… ¡a comer!

¡Qué pinta!
PorSuper Coop Zaragoza

Proyecto huertos familiares Ecuador

Desde Ecored Huesca nos recuerdan que está en marcha la campaña de apoyo a los compañeros ecuatorianos de C-CONDEM, en la implementación de 20 huertos agroecológicos, con avales en el lugar de total confianza.

Se necesitan conseguir 4000 euros en las próximas semanas, de los que ya se tienen 630 euros donados por particulares y alguno de los grupos de consumo de Aragón.

Esperamos vuestra colaboración, para lo que os facilitamos el blog del proyecto con toda la información necesaria

http://ecoredaragon.blogspot.com/2021/03/proyecto-huertos-familares-ecuador.html

PorNosedese

Nuestros proveedores: Miel Baliera

Desde2018
LocalidadCornudella de Bailera, Arén, Alta Ribagorza (provincia de Huesca, a 211 km. de Zaragoza)
Plantilla3 trabajadores
Criterios elección de proveedoresQue sean productos ecológicos, la cercanía y la calidad
Impacto social en la zonaPolinización que mejora la biodiversidad del medio, cuidado de la biodiversidad de la zona; este proyecto nos permite vivir en esta zona desfavorecida y despoblada con expectativas de un futuro para nuestra familia
Cómo surge el proyectoComo una apuesta por la permanencia en el territorio, poder vivir en este lugar cuidando el entorno; además Cornudella de Baliera es el lugar donde vivimos, donde queremos proyectar nuestra vida y un entorno natural excelente para el cuidado de las abejas y la producción de miel de alta calidad
Por qué este tipo de producciónPorque es una producción ecológica y artesanal; preferimos llegar directamente a los clientes evitando a distribuidores, para hacer circuitos cortos de comercialización y tener la seguridad de que nuestro producto es el que llega al consumidor; buscamos tener la relación directa con el consumidor y cooperativas
Beneficios de este modelo para las personas, la economía local y el medio ambienteNuestro modelo de producción ecológica nos permite preservar todas las propiedades beneficiosas para la salud que tiene la miel y preservar el entorno cuidando a las abejas; la extracción en frío supone que aseguramos una miel de alta calidad, que conserva todas sus propiedades beneficiosas para la salud
Cómo ha sido la evolución en estos añosTodo comenzó por un interés de conocimiento de las propias abejas, por su gran capacidad organizativa, por lo beneficiosas que son para el medio ambiente y por los productos tan increíbles que producen: convertimos nuestra vocación en un micro proyecto económico
Qué es lo más difícil y lo más gratificante de vuestra experiencia– Lo más difícil es enfrentarse a las múltiples amenazas que tienen las abejas para sobrevivir en este contexto mundial (plaga de la barroa, contaminación, agricultura transgénica, falta de biodiversidad, monocultivos agrícolas, agroquímicos…)
– Lo más gratificante es poder dedicarte a algo que te apasiona y aportar a la zona los beneficios que anteriormente que dan las abejas
Qué referentes tenéis La filosofía de la permacultura
Productos que recomendáis– La miel cruda obtenida en frío, que no altera las propiedades naturales: nuestro manejo además de ser ecológico es respetuoso con la vida de las abejas, priorizamos la salud de las abejas por encima de la producción de miel, dejando la miel que ellas necesitan para invernar y no dándoles azúcar ecológica más que lo imprescindible para preservar su vida
Para disfrutar de todas las propiedades de nuestra miel no hay que calentarla por encima de los 35 grados. También es muy buena para uso tópico en quemaduras y para la nutrición de la piel
– El propóleo, un producto altamente beneficioso para la salud: activa el sistema inmunitario y también es antiséptico
– El pan de abeja, que es el polen enriquecido por las abejas en el panal, mezclándolo con miel y propóleo y sometiéndolo a una lácteo fermentación en las celdillas de los panales; es un super alimento, muy potente y totalmente natural
PorSuper Coop Zaragoza

Dia internacional de las luchas campesinas

Este sábado día 17 arrancará una marcha ciclista por las luchas campesinas desde nuestro supermercado, para terminar en el mercado agroecológico de la Plaza del Pilar.

Además, a lo largo del día habrá diversas actividades y talleres muy interesantes en los que os invitamos a participar

PorNacho Escartin

Charla sobre crisis climática y salud

En A Vecinal cuidamos nuestra salud y el medio ambiente a través de nuestro consumo de alimentos cercanos, de temporada y ecológicos.

El próximo jueves 25 de marzo os invitamos a conectaros a la charla » Crisis Climática e impacto en la salud» con los expertos Julio Diaz Jiménez y Jesús de la Osa Tomás.

PorSuper Coop Zaragoza

Receta: brownie vegano de garbanzos

PostrePrecio: económico
Dificultad: fácilDuración: 1h + 8h remojo de los garbanzos

Ingredientes

250 g de garbanzos
150 g de Chocolate
40 g de Harina de trigo Aragón 03
8 Hebras de Azafrán de Teruel
50 g de AOVE
1 pizca de Sal marina
125 g de azúcar integral de comercio justo
Especias al gusto, hinojo, canela, cardamomo, clavo, pimienta rosa…recién molido
1 sobre de gaseosa
80 g de nueces

Para el emplatado

Flores comestibles frescas o cristalizadas
Brotes de menta
Cacao para cubrir

Elaboración

Desecha el agua del remojo de los garbanzos y ponlos a cocer junto a una rama de hinojo, en esta receta usamos el hinojo para combatir flatulencias y aportar dulzor.
Usa la energía de forma eficiente y cuece más garbanzos para otras comidas, como una ensalada, un salteado, un humus…
Precalentamos el horno a 200º.
Muele el azúcar para hacerlo glas junto al azafrán.
Trituramos los garbanzos y el azúcar con la ayuda de una batidora hasta obtener una pasta.
En un bol ponemos la harina de trigo Aragón 03, el cacao en polvo, la gaseosa, la sal, las especias al gusto e incorporamos la pasta de garbanzos, las nueces picadas y el AOVE.
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Forramos una bandeja apta para el horno con papel vegetal.
Echamos la mezcla y extendemos por toda la superficie con la ayuda de una espátula.
Metemos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que está esponjoso y con una cubierta crujiente.
Sacamos el brownie y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Emplatado

Cuando el brownie esté frío lo cubrimos con el chocolate derretido extendiéndolo bien por toda la superficie y decorándolo con las flores y la menta.
Dejamos enfriar completamente para que el chocolate endurezca.

Curiosidades

El cultivo intercalado con las legumbres incrementa la biodiversidad vegetal y crea un paisaje más variado para animales e insectos.
Al tener una menor huella de carbono, las legumbres reducen de forma indirecta las emisiones de gases de efecto invernadero.
La amplia diversidad genética de las legumbres permite seleccionar variedades adaptadas al cambio climático.
En Aragón, la Red de Mercados Agroecológicos de Aragón, ofrece variedades autóctonas de diversas legumbres.
El CITA Aragón también dispone de semillas para ensayos en escuelas agrarias o con diferentes proyectos como el de Embajadores de la biodiversidad.
La Red de Semillas de Aragón hace una labor de recuperación, divulgación y promoción del uso de semillas autóctonas en la agricultura familiar, preservando su biodiversidad.